Bí kíp bảo quản “tất tần tật” các loại yến sào

I. Cách bảo quản tổ yến thô

Yến thô là yến còn lẫn lông và tạp chất, chưa qua xử lý làm sạch. Sau khi mua về, nên bảo quản yến thô ở nơi sạch sẽ, thoáng mát và dễ quan sát. Tránh để yến những nơi quá kín hoặc ẩm ướt vì sẽ làm yến bị mốc và hư hại. Ngoài ra, không nên để yến gần cửa kính hoặc nơi có nắng trực tiếp chiếu vào vì ánh sáng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và các thành phần dinh dưỡng của tổ yến.

Kiểm tra tình trạng của tổ yến là khô hoàn toàn hay khô một phần. Nếu tổ yến đã bị ẩm thì phải tiến hành sấy khô hoàn toàn trong khoảng 8 - 12 tiếng để đảm bảo yến khô và sau đó mang đi bảo quản bình thường.

Yến thô của Yến Sào Thiên Thọ có chất lượng hảo hạng

II. Cách bảo quản tổ yến đã làm sạch, ngâm nước

Với yến đã làm sạch, ngâm nước, trước tiên cần phải làm khô yến, có thể lựa chọn sấy khô hoàn toàn hoặc khô một phần. Yến đã qua ngâm nước cần thời gian sấy lâu hơn so với yến thô thông thường, có thể mất khoảng 20 tiếng để yến có thể khô hoàn toàn. Sau khi sấy khô, tiến hành bảo quản yến trong hũ, lọ ở nơi thoáng mát.

Với yến chỉ được làm khô tương đối, có thể cất giữ yến trong ngăn đông tủ lạnh với thời gian bảo quản lên đến 3 tháng, ngăn mát khoảng 1 tuần và hai ngày nếu ở để ở nhiệt độ phòng.

III. Cách bảo quản yến đã sơ chế

IV. Cách bảo quản yến tươi 

Đối với yến tươi, sau khi sơ chế thì để vào ray đến khi ráo nước hoặc phơi bằng quạt hay hơi máy lạnh chừng 30 - 60 phút. Tùy vào khoảng thời gian muốn bảo quản yến tươi, có 3 cách khác nhau để đảm bảo được chất lượng của yến:

- Cách 1: Cho yến vào hộp kín hoặc túi zip để vào ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp khoảng 4oC. Cách này có thể bảo quản yến được hơn 7 ngày.

- Cách 2: Cho yến vào túi kín để vào ngăn đông lạnh, thời gian bảo quản có thể lên tới 3 - 5 tháng.

- Cách 3: Sấy hoặc phơi thật khô yến bằng quạt hoặc máy lạnh trong khoảng 30 - 45 tiếng, cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản bằng cách này có thể lên tới 1 - 2 năm.

Yến tươi của Yến Sào Thiên Thọ có nhiều cách bảo quản

V. Cách bảo quản yến đã chưng

Yến sau khi đã được chưng thì để vào các lọ đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Đối với yến đã chưng chưa dùng tới, cho yến vào hộp kín và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 tuần.

Khách hàng của Yến Sào Thiên Thọ rất ưa chuộng yến chưng sẵn

VI. Yến Sào Thiên Thọ - Nơi cung cấp yến sào chất lượng cao

Tại Yến Sào Thiên Thọ, mỗi sản phẩm yến sào đều được chỉn chu từ chất lượng sản phẩm đến chất lượng dịch vụ. Do đó, quý khách không cần phải lo lắng vì không biết cách bảo quản sao cho đúng vì đã có Yến Sào Thiên Thọ sẵn sàng tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.

Yến Sào Thiên Thọ - Thương hiệu yến sào hàng đầu Việt Nam

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ BẢN SẮC VIỆT

Địa chỉ: 81 Phó Đức Chính, Phường Mân Thái, Quận Sơn Trà, Thành phố Đà Nẵng

Điện thoại: 0931 92 94 95

Thời gian làm việc:

Thứ 2 đến Thứ 6: Từ 8h đến 18h;

Thứ 7 và Chủ nhật: Từ 06h00 đến 21h00