Bí quyết chưng yến đúng cách để giữ được độ dinh dưỡng của yến

I. Yến chưng là gì?

Yến chưng là một sản phẩm từ các tổ yến sào đã được chế biến sẵn với những nguyên liệu tự nhiên bổ dưỡng như đường phèn, long nhãn, táo đỏ,... Yến chưng thường được để vào hũ nhỏ hoặc lọ thủy tinh dày có nắp nên khi mua về, người dùng có thể sử dụng ngay mà không phải chế biến hay sơ chế cầu kỳ như các loại yến khác.

Yến chưng được nhiều khách hàng của Yến Sào Thiên Thọ ưa chuộng vì sự tiện lợi

II. Hướng dẫn chưng yến đúng cách

Việc chưng yến đóng vai trò rất quan trọng khi sử dụng yến sào bởi chỉ khi chưng đúng cách thì mới có thể giữ lại trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của yến. Một trong những cách đơn giản nhất để chưng yến là sử dụng bếp gas và làm theo hướng dẫn sau:

- Bước 1: Cho tổ yến đã làm sạch hoặc yến tinh chế vào thố thủy tinh có thể tích lớn vì yến sào sẽ nở gấp khoảng 6-7 lần sau khi chưng.

- Bước 2: Đặt thố yến vào nồi và cho nước sạch vào ngập khoảng  ¼ thố rồi đậy nắp nồi lại. Bật lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi thì giảm lửa lại, sau đó chưng khoảng 20-30 phút.

- Bước 3: Mở nắp kiểm tra, nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm cần thiết thì tắt lửa và cho đường phèn vào, có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh nhẹ của yến.

- Bước 4: Múc ra chén và thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

Chưng yến là một cách chế biến yến sào phổ biến nhất

III. Một số sai lầm khi chưng yến

Khi chưng yến, người dùng thường mắc phải những sai lầm như sau:

- Việc chưng yến quá lâu (trên 30 phút): khiến yến sào bị nhão, mất đi vị ngon và chất dinh dưỡng có trong yến.

- Chế biến yến bằng nhiệt độ quá cao (trên 100 độ) hoặc nấu yến trực tiếp dưới lửa: Phá hủy những chất dinh dưỡng tự nhiên có trong yến, làm mất đi hương vị đặc trưng và độ dai giòn của yến.

- Nấu yến sào chung với các nguyên liệu khác: Khi chưng tổ yến với những nguyên liệu khác như táo tàu, long nhãn…, cần phải nấu chín các nguyên liệu ấy riêng lẻ, sau đó mới cho vào yến sào đã được chưng chứ không nên chưng chung yến với các nguyên liệu khác.

- Không bảo quản yến đã chưng trong tủ lạnh khi chưa dùng đến: Gây hư hỏng cho yến đã chưng, phí phạm những dưỡng chất có trong yến.

Yến Sào Thiên Thọ tặng kèm cho quý khách những nguyên liệu để chưng cùng yến

IV. Trải nghiệm thử yến chưng của Yến Sào Thiên Thọ

Tại Yến Sào Thiên Thọ, yến chưng được đóng gói trong những hũ thủy tinh nhỏ, chắc chắn và vô cùng tiện lợi vì quý khách có thể dùng ngay sau khi mua về. Không những thế, Yến Sào Thiên Thọ còn đầu tư chỉn chu trong việc trình bày các hộp quà yến chưng. Nhờ vậy, khách hàng có thể dành tặng cho người thân yêu của mình những hộp yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng bắt mắt.

Yến chưng được Yến Sào Thiên Thọ đầu tư cả chất lượng lẫn hình thức

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ BẢN SẮC VIỆT

Địa chỉ: 81 Phó Đức Chính, Phường Mân Thái, Quận Sơn Trà, Thành phố Đà Nẵng

Điện thoại: 0931 92 94 95

Thời gian làm việc:

Thứ 2 đến Thứ 6: từ 8h đến 18h;

Thứ 7 và Chủ nhật: từ 06h00 đến 21h00